Здравствуйте Всем!
Представляю вашему вниманию парочку интересных ссылок. На мой взгляд в походе это может пригодится, да и не только в походе...
1. По топографии, в принципе здесь
http://www.onixtour.com.ua/books/sh_hb/part02.htm в основном говориться о номенклатуре карт, о том как они делаются, ну в общем смотрите сами
2. здесь
http://www.onixtour.com.ua/books/sh_hb/part03.htm про ориентирование, те определение сторон света по светилам (Солнце, луна). В общем глава про авиационную астрономию, но если долистать до раздела "Глазомерное определение стран света по светилам", то там рассказано как при помощи часов и светил определиться.